Yeni yılda harika zencefilli yeni yıl kurabiyeleri hazırlamaya ne dersiniz? Zencefilli kurabiye ya da yılbaşı kurabiyesi olarak da bilinen bu kurabiyelerin şekilleri çok güzel ve çok da leziz. Haydi hep birlikte yeni yıl kurabiyesi yapalım.
Malzemeler ile başlayalım bakalım;
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı zencefil,1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
- 250 gram bal
- 1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Unu, zencefili, kabartma tozunu ve tarçını ve bir kabın içine alın ve iyice karıştırın. Sonra bal, tereyağı, şeker, ve yumurtayı derin bir kap içine alın ve güzelce mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpın. Bu karışıma 1 paket vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Sonra bu karışımın içine ilk yaptığımız unlu karışımı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
Yoğurduğunuz bu hamuru unlanmış tezgah üzerinde açın ve kurabiye kalıpları yardımıyla şekillendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını 180 dereceye ayarlayın. Önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonrasında kurabiye süsleme malzemeleri veya beyaz çikolata ile kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!
