Sütlü mantar çorbası nasıl yapılır

Yaz kış çorba sevenler burada mı? ya mantar çorbası sevenler? Bizim evde yaz kış mantar çorbası çok sevilir. yapılışı hem kolay hem de çok lezzetli bir çorba olan sütlü mantar çorbası tarifim sizlerle…

Malzemeler:

300 gram kültür mantarı

1 adet kapya biber

1 küçük kuru soğan

1 diş sarımsak

1 su bardağı süt

5 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı mısır unu

2 yemek kaşığı tereyağı

tuz, karabiber, üzeri için maydanoz

Yapılışı:

Mantarları güzelce yıkayarak küçük küçük doğrayın, boyutu istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz. İri iri parçalar halinde seviyorsanız iri doğrayabilirsiniz. Kuru soğanı minik minik doğramalısınız, sarımsağı da öyle. ezmeden minik minik doğranmalı. Kapya biberi de çekirdeklerini çıkarıp küp küp küçük parçalar halinde doğrayın.

Sonrasında; tencereye tereyağını koyun ve yumuşamaya başlayınca unu, ve mısır ununu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Sonra ılık sudan 2 bardak ekleyip, homojen bir kıvam alıp topakları gidene kadar karıştırın. Hazırladığımız mantar, soğan, sarımsak ve biberleri de ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra sütü ve suyu kontrollü olarak ekleyin. Çorbanızın kıvamına göre suyu artırıp azaltabilirsiniz.

Karabiber ve tuzu de ekleyip 10 dakika kaynatın. Sonra servis tabağına alıp dilerseniz üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.