Balık Mezeleri Tarifleri

İster kendinize ve ailenize,
isterseniz misafirlerinize balık sofrası kuruyor olun, pişireceğiniz
balığı gösterdiğiniz önemi sofranıza da göstermelisiniz. Balığın yanına
hazırlayacağınız mezelerle çok daha zengin bir menü oluşturmanız mümkün.
Böylelikle hem göze hem de midelere hitap etmeniz çok daha kolay
olacaktır.

Balığın yanına meze seçerken titiz olmak
gerekir çünkü bilinen her meze her balığın yanına yakışmayabilir. Fava,
humus, acılı ezme, patlıcan salatası, zeytinyağlı köz biber salatası
gibi mezeler yapılması kolay olan ve damaklarda unutulmaz tat bırakan
mezelerdir. Balığın yanına oldukça yakışacak bu mezeler hem sofranızı
daha güzel gösterecek hem de iştah açacaktır. Sofralarınızda sunmak
için meze tarifleri arıyorsanız, balığın yanında en iyi gidecek meze
tarifleri ve diğer yemek tarifleri için nelazimsa.carrefoursa.com
bloğunu takip edebilirsiniz. Carrefoursa’nın bloğunda yer verilen ve
balığın yanında en çok tercih edilen iki meze tarifini sizlerle
paylaşalım.

Patlıcan Salatası Malzemeler
* 3 orta boy patlıcan
* 3 közlenmiş biber
* 2-3 tane orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* Maydanoz, taze soğan, nane
* Bir tatlı kaşığı pul biber()
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
Meze
için patlıcanlar ve biberler közlenir. Közlenmiş ve kabuğu soyulmuş
patlıcanlar doğranarak servis yapılacak tabağın içine eklendikten sonra
közlenmiş biber ve soğanlar ilave edilir ve karıştırılır. Ezilmiş
sarımsaklar eklenir. Maydanoz, taze soğan, nane ile birlikte zeytinyağı,
nar ekşisini, pul biber ve tuz da ekleyerek patlıcan salatası
karıştırılır.
Arzu edenler, sadece 3 patlıcan, 1 limonun suyu,
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ve tuz kullanarak da çok daha kolay
bir şekilde patlıcan salatası hazırlayabilirler.
Fava Malzemeler
* 500 gr. kuru bakla
* 2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış
* ½ su bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* Tuz
Üzeri için Malzemeler
* ½ bağ dereotu
* 1 adet kırmızı soğan
* Zeytinyağı
Yapılışı Kuru bakla bir gece önceden ıslatılmalıdır. Fava yapılırken tüm malzemeler bir
tencereye alınarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve
suyunu tamamen çekinceye kadar pişirildikten sonra blenderdan geçirilir.
Borcama alına karışım üzeri bir streç ile kapatıldıktan ve oda
sıcaklığına kadar soğutulduktan buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
Dolaptan çıkarılan fava dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile
birlikte servis edilir.
Hem yetişkinler hem de çocuklar için
birçok faydası bulunan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin.
Hazırlayacağınız balık yemekleri ile çok daha sağlıklı beslenebilmeniz
mümkün olacaktır.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});