Sebzeli yaz çorbası

Bu çorba o kadar lezzetli o kadar besleyici bir çorba ki; çorba sevmeyenlerin bile beğenisini kazandı.

Sözü çok uzatmadan hemen tarifi vermek istiyorum sizlere.

1 çay bardağı kırmızı mercimek,

1 adet patates

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

5 adet taze fasülye

1 adet kapya biber

1 adet yeşil biber

1 çorba kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

su

üzeri için reyhan ve ya maydonoz

Pul biber ve tereyağ hariç tüm malzemeleri yıkamış olduğumuz, mercimeklerin içinde bulunduğu tencereye koyalım. Sebzelerin doğranmış olması gerekiyor.

Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirelim. İçindeki sebzeler ve mercimek yumuşamaya başladığında blendır ile pürüzsüz bir karışım olana dek çırpalım. Çok koyu olduysa istediğiniz kıvamı yakalayan dek sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Sonra 5 dakika daha kaynatalım. ince ince doğranmış maydonozları çorbaya ilave edelim ve altını kapatalım.

Tereyağını tavaya alıp eriyince üzerine pul biberleri atalım ve 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirelim. Sonra servis tabaklarına aldığımız çorbamızın üzerine  gezdirelim.

Afiyet olsun!