Kış geldi havalar iyice soğumaya başladı ve artık çorbalar daha anlam kazandı sofralarımızda değil mi?
Bende sizler için çok sağlıklı ve besleyici bir çorba olan brokoli çorbasının tarifini vermek istedim.
Bizim çocuklar eskiden yeşil çorba derlerdi şimdi ingilizce öğrenmeye başladılar ve adı Green Çorba oldu:)
Malzemeler:
yarım kilo brokoli
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı soğuk su
Tuz, karabiber,
Yarım limon
Yapılışı:
Brokoliyi güzelce sirkeli suda bekletip yıkayalım,Sonra su dolu bir tencerede haşlayalım.
2 yemek kaşığı unu tencerede kavuralım , üzerine suyu ilave edelim ve blendırdan geçirelim,homojen bir kıvamı olup unların topaklanması gidene kadar. Sonra haşlanmış brokoliyide ekleyerek blendır ile iyice ezelim kıvamı gözünüze hoş gelmeli, brokoli parçası görünmemeli.Daha sonra tuz ve karabiber ilave ederek kaynamaya bırakalım. Servis yapmadan önce tereyağını eriterek çorbaya ilave edelim. İyice karıştırıp bir taşım daha kaynatalım. Dilerseniz limon sıkıp servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!!!
