merhaba;
dün marketten aldığım taze karnıbahar ile Tuğba’cığımla beraber fırında beşamelli karnıbahar yaptık..
afiyetlede yedik sizlerde yapın diye tarifini veriyorum…
mevisimin en güzel yemeklerinden biri…
Beşamel Soslu Karnıbahar Graten
Malzemeler:
-1 kg karnıbahar
Beşamel Sos İçin:
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-1 su bardağı kaşar peyniri rendesi karabiber
Yapılışı:
Karnabahar küçük parçalara ayrılarak tuzlu suda haşlanır. Haşlanan karnabaharlar fırın kabına alınır. Diğer tarafta yağ eritilirek un kavrulur. Hafif sararmaya başlayınca süt eklenir. Tuzunuda ilave ederek muhallebi kıvamında pişirilir. Haşlanan karnabaharların üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür. Son olarak kaşar peyniri de üzerine gezdirilerek fırında pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
