Hava soğuk, dışarısı rüzgarlı ve hafif kar atıştırıyor. Bu havaya yakışan limonlu kek tarifi ile karşınızdayım. Haydi hemen yapın, bir fincan çay ya da kahve ile afiyetle tüketin.
Limonlu kek malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı maden suyu(1 şişe)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet limon
- 2,5 su bardağı kadar un
Limonlu kek yapılışı
Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyip krema kıvamı alana dek çırpın. Maden suyunu, yağı ve sıktığımız 1 adet limonun suyunu da bu karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın ve rendelediğimiz limonun kabuklarını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta vanilya, kabartma tozu ve unu güzelce karıştırın. Sonra bu karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Sonra karıştırın güzelce ve yağladığınız kalıba koyun. Ben muffin kaplarına koydum. Sonra; 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.
Dilerseniz üzerine krema ve limon kabuğu rendesi ekip süsleyebilirsiniz. Kremayı evde yarım paket hazır puding ile yapabilirsiniz. Vanilyalı puding çok yakışıyor.
Soğuyunca servis edebilirisiniz.
Afiyet olsun.
