Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
Yarım su bardağı köftelik ince bulgur,
6 su bardağı su
yarım limon
1 yumurta sarısı
1 adet iri boy havuç
1 adet iri orta boy patates
Tuz,
karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyelim. Bulgurumuzu yıkayıp süzelim ve maydanozları ince ince kıyalım. Kıymayı ,soğanı, bulguru, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave ederek yoğuralım. Küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve unlanmış tepsiye atalım.
Suyumuzu tencereye alıp tuzunu ve
tereyağını ilave ederek kaynatalım. Soyup küp küp doğradığımız havuçları ve patatesleri suyun içine atalım.Unlanmış köfteleri ise sebzelerden 10 dakika sonra ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpalım. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ilave edip karıştırarak ılıştıralım. Hazırladığımız terbibeyimizi kaşık kaşık tencereye ilave edip bir yandan da yemeği karıştıralım ki kesilmesin.
2 dakika daha kaynatıp yemeğin altını kapatalım.
Sıcak olarak servis yapalım
Herkese Afiyet Olsun.
İlknur Balcıİstanbul'da yaşayan , keşfetmeyi seven ve çalışan bir ikiz annesiyim. Organik ve doğal ürünlere bayılırım,kendi turşumu kurar, kendi reçelimi kendim yaparım. Her güzel şeyin sevgiyle büyüdüğüne, yaşamın sevgiyle güzelleştiğine inanırım. Çocuk da yaparım kariyerde, üstüne bir de yazarım dedim ve ilknurundunyasi.com çıktı ortaya . Kadına, yaşama bebek ve çocuğa dair kısacası hayata dair ne varsa hepsi burada. Sevgiyle kalalım!
