Herkese merhabalar;
2-3 hafta önce, sizlere bir etimek tatlısı tarifi yazmıştım. Geçtiğimiz günlerde yemek.com’da gördüğüm çok farklı ve lezzetli bir etimek tatlısı daha oldu. Denedim ve
bayıldım. Sizlerle de paylaşmak istedim. Yaz akşamlarında
tüketebileceğiniz,serin ve hafif bir lezzet.
Malzemelerimiz şöyle;
Şerbeti için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
Elma püresi için:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
Muhallebisi için:
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Üzeri için toz tarçın
Yapılışı:
Önce şerbeti için, toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın ve ılımaya bırakın. Etimekleri tepsiye dizin ve ılık şerbeti etimeklerin üzerine dökerek, şerbeti çekmesini bekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyin. Rendelenmiş elmaları, toz şeker ile birlikte bir tencerede pişirin. Tarçın ve ceviz içini ilave edin. 3-4 dakika kadar daha pişirip soğumaya bırakın. Soğuyan elma harcını şerbet döktüğünüz etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
Muhallebiyi hazırlarken, süt, şeker, un, mısır nişastası ve vanilya özünü bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin.Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar, pişirin. Altını kapattığınız muhallebinin içine tereyağını da ekleyip pürüzsüz olması için blendırdan geçirin. Ilıdıktan sonra tatlının üzerine döküp üzerine düzleyip buzdolabına koyun. İyice soğuduğundan emin olduktan sonra çıkarmalısınız ki; krem şantiyi rahatça yayabilin.
Soğuk sütle çırpılmış krem şantiyi hazırlayın ve buzdolabında kıvamı sertleşene kadar bekletin.Muhallebisi iyice soğuyan tatlının üzerine soğuttuğunuz krem şantiyi de yayın.
2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerine tarçın ekleyerek servis yapabilirsiniz.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
İlknur Balcıİstanbul'da yaşayan , keşfetmeyi seven ve çalışan bir ikiz annesiyim. Organik ve doğal ürünlere bayılırım,kendi turşumu kurar, kendi reçelimi kendim yaparım. Her güzel şeyin sevgiyle büyüdüğüne, yaşamın sevgiyle güzelleştiğine inanırım. Çocuk da yaparım kariyerde, üstüne bir de yazarım dedim ve ilknurundunyasi.com çıktı ortaya . Kadına, yaşama bebek ve çocuğa dair kısacası hayata dair ne varsa hepsi burada. Sevgiyle kalalım!
View Comments
çok severim etimek tatlısını, elmalısını denememiştim mutlaka çok lezzetlidir, ellerinize sağlık :)