Unlu börek nasıl yapılır?

 

Bir börek düşünün; iç harcının ne olduğu  önemli değil, el açması börek tadı veren ve kolay yapılabilen. İşte bu öyle bir tarif .Lezzetli ve kolay hem de leziz mi leziz .
Başlıkta gördüğünüz de şaşırdınız mı? bilmiyorum unlu börek nasıl yapılır? diye…
Sadece iç malzemesinde un kullanılan bu tarifi çok seveceksiniz.
Haydi başlayalım.

Malzemeler:
4 adet hazır böreklik yufka
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı ayçiçek yağı ( Ben Yudum ayçiçek yağı kullandım)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı ılık su
süslemek için çörek otu veya susam

İç malzeme :
Ben patates ve kıyma kullandım iç harç olarak(haşlanmış patatesi ezip içine tuz ve kırmızıbiber , karabiber ekledim.kıymayı 1 adet soğan ile kavurdum, hepsini karıştırıp bir iç harç elde ettim.)
Siz peynir ya da ıspanak artık neyi canınız çekerse kullanabilirsiniz.:)

Yapılışı:
Yufkayı yuvarlak şekliyle masaya serelim.1 kepçe yardımıyla, unlu, yağlı karışımı yufkanın üzerinde gezdirelim. Fırça ile eşit olarak her yere yayalım.
Hazırladığınız iç harcımızı yufkanın içine koyup uzun bir rulo yapalım.

Sonra 7-8 cm uzunlukta keselim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Yumurta sarısını bir fırça ile böreklerin üzerine sürelim. Süslemek için haşhaş, çörek otu, veya susam kullanabilirsiniz.
Sonra 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak bir bardak çay ile servis yapabilirsiniz.
Bir dostunuz da size eşlik ederse değmeyin keyfinize.
Afiyet olsun!

 

 

 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});