İkizler okula başladığından beri, her gün fırın çalışır oldu bizim evde. Ev yapımı poğaça, kek, ya da kurabiye olsun istiyorum mutfakta onlar okuldan döndüğünde.
Bu sefer sizlere tarifi ve yapılışı çok kolay bir poğaça tarifi vermek istiyorum.
İşte malzemeler:
1 su bardağı süt,
1 su bardağı, sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kuru instant maya
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Önce 1 yumurta,(2. yumurtayı poğaçaların üzerine sürmek için kullanacağız.) ile tüm sıvı malzemeleri iyice çırparak karıştırıyoruz. İçine tuz ve şekeri de ekleyip 3 dakika daha çırpıyoruz. Sonra mayayı ekleyip 2 dakika daha karıştırıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
10 dakika sonra dinlenen karışıma 3 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.Homojen bir karışım olsun ki; maya iyice içine işlesin.
Arkasından 4 su bardağı daha un ilave edip iyice yoğuralım. Yoğurma işlemi sonrası hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim ki; hamurumuz mayalansın.
Eğer hamur iki katı kadar büyüdü ve kabardıysa mayalanma işlemi gerçekleşmiş demektir.
Şimdi yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçalarımızı yapıp koyma zamanı.
Elimizi una batırıp bir ceviz büyüklüğünde parça koparalım ve yuvarlak ya da oval şekil verip tepsiye dizelim.Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra, fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim üzerlerine.
Dilerseniz, susam, haşhaş, çörekotu serpebilir, şık bir görüntü verebilirsiniz poğaçalara.Fırında üzerleri kızarıp altları pişene kadar pişirin. Ben 180 derecede 35 dakika pişirdim.
Bu tamamen fırınınıza bağlı bu nedenle kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim.
İkizler pek sevmediğinden ben sade bir poğaça yaptım.
İsterseniz içine peynir, ya da istediğiniz başka bir iç harç da ekleyebilirsiniz.Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunabileceğiniz çok güzel bir poğaçadır.
Afiyet olsun.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
View Comments
Çocuklar için her daim oluyor bu tür şeyler dolapta. Ellerine sağlık:)))
teşekkürler saadetciğim :)hazır yemesinler diye tüm çabam.
elinize sağlık, pofuduk pofuduk olmuş
evet öyle lezzetli bir tarif
Poğaçalar çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık.
sevgiler
tolunay
tadı da çok güzel teşekkür ederim tolunay
elinize sağlık :)
teşekkür ederim:) canım
Elinize sağlık (:
teşekkür ederim:)