Yoğurtlu soğuk çorba tarifi

Yaz günleri çorbasız olmaz diyenler için soğuk çorbaların yeri ayrıdır. Hem pratik hem de serinletici özelliği ile yaz mevsimlerinin favorisidir yoğurtlu soğuk çorba. İşte size yaz günlerinde içinizi ferahlatacak az kalorili yoğurtlu soğuk çorba tarifi.

 

Çorba için gerekli malzemeler

1 su bardağı buğday

4 bardak sıcak su

1 su bardağı nohut

3 su bardağı yoğurt (Lale Fidan doğul yoğurt kullandım ben)

Arzunuza göre tuz

1 tatlı kaşığı nane, ya da 3-4 yaprak taze nane de kullanabilirsiniz.

Dilediğiniz kadar dereotu

1 bardak soğuk su

Çorbanın yapılışı

Bir gece önceden nohut ve buğdayı ıslatın. Dilerseniz kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Hem nohut hem de kuru fasulye de çok yakışıyor çünkü…

Geceden ıslattığınız nohut ve buğdayı 4 bardak suda   kaynatın. Piştikten sonra ocaktan alıp ve süzün.

Buğdayı ve nohutu, derin bir kabın içine alıp, üzerine yoğurt ve tuz ilave edin, hafifçe karıştırın. Sonra; bir bardak soğuk suyu   yavaş yavaş ilave edin.

Dereotu, taze nane doğranır ve üzerine eklenir. 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun!