Ballı puding tarifi

Tamamıyla doğal, tamamıyla sağlıklı ve tamamıyla besleyici bir mucizedir bal. Hem lezzetli hem de besleyicidir. Peki sağlıklı ve gerçekten doğal balı nereden bulacağız? İşte bu sorunuzun cevabı:

Kozanlı arıcı aileler yüzyıllardır bu mucize besini Çukurova ile ,  Türkiye ile dünyayla buluşturuyor. Kozanlı arıcı ailelerin yüzyıllar öncesine uzanan bilgi ve deneyimi, yaklaşık 50 yıl önce kurumsal bir çatı altında birleşti ve Kozan Bal Tarım Satış Kooperatifi kuruldu.

Kozanlı arıcı ailelerin güç ve gönül birliğinin simgesi olan bu kooperatif, kurulduğu 1973 yılından bu yana sağlıklı ve doğal balın güvenilen adresi oldu. Kooperatif kendilerine duyulan bu güveni boşa çıkarmadı ve bal sektörünün ilklerini birbiri ardına gerçekleştirdi. Arıcılık entegre tesisleri oluşturuldu… Bal ilk kez cam kavanoz ile tüketicisine ulaştırıldı… Türkiye’nin ilk bal analiz laboratuvarı kuruldu…

Baldan bu kadar bahsetmişken sizlere kolay ve lezzetli bir tarif vermeden edemedim. Ballı puding tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz sevgili okuyucularım.

• 1 litre süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 kase tuzsuz badem rondoda çekilmiş
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Sütü tencereye alıp, üzerine un, nişasta ve bademi ekleyelim.

“Bademleri bir gün önceden  sıcak suda bekletirseniz, kabukları kolaylıkla soyulacaktır. Kabuklarını soyduğunuz bademleri rondoda incecik yapmalısınız.” Bu karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kaynayan ve koyulaşan pudingi ocaktan alıp, üzerine tereyağı ve vanilya ekleyin. Ara sıra karıştırıp üzerinin kabuk tutmasına izin vermeyin.Puding ılık hale geldikten sonra balı ilave edin. Artık ballı pudinginiz hazır.  bir kaseye koyup soğuduktan sonra ters çevirin. üzerine tekrar bal ekleyebilir meyve ile süsleyerek servis yapabilirsiniz dilerseniz.

Şekersiz ve sağlıklı bir tatlı. Haydi herkese afiyet olsun!

Başka bir yazıda daha görüşünceye dek sevgiyle ve sağlıkla kalalım!