Ev yapımı domates çorbası

 

Herkese merhaba;
Yarın Ramazan başlıyor. İftar sofralarının vazgeçilmezi çorbadır. Çorbasız doymuyorum diyenler varsa aranızda tam da size göre bir tarifim var şimdi. Domatesin şu an tam zamanı. Kıpkırmızı dumanı üstünde tüten miss gibi bir çorba tarifi vereceğim hem kolay hem de besleyici.

MALZEMELER:
6 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre su
tuz, pul biber

YAPILIŞI:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rondoda çekin. Rondo yoksa rendeleyebilirsiniz.
Sonra un elediğimiz elekten geçirin ve çekirdekleri süzgeçte kalsın. Homojen bir çorba isterseniz bu şarttır ama çekirdekleri olsun derseniz süzme işlemini yapmayabilirsiniz.

Teflon bir tencereye unu alın ve hafif sararıncaya  dek kavurun. Ocağın altını çok açarsanız un yanar kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim. Sonra süzdüğünüz domatesleri unun üzerine ekleyin ve suyunu koyun. Blendırdan geçirip topak topak un kalmaması için iyice karıştırın.Çorbanızı 10 dakika kaynatın. Koyu olursa su ekleyebilirsiniz.

Başka bir tavada tere yağını eritin içine pul biberi, salçayı, tuzu ekleyin ve  kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. bu karışımı çorbanın üzerine ekleyip blendır ile tekrar karıştırın.

Servis tabaklarınıza aldığınız çorbanızın üzerine 1 yaprak taze nane ya da reyhan koyun.
Çorbanız servise hazır.
Afiyet olsun!

 

 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});