Geçtiğimiz hafta harika bir etkinliğe katıldım. Birlikte yemek yaptığım ekip arkadaşım ise Sevgili Arzu oldu.
Mutfak Sanatları Akademisi’ndeki Cook Mutfağı Etkinliğinde hem çok keyif alarak lezzetli yemekler hazırladık, hem de yepyeni bir mutfak ürünü ile tanıştık.
En çok zorlandığım işlerden biriydi strech folyoyu kesme işi. Cook buna çözüm bulmuş ve baskes adlı mini aleti üretmiş. Çok pratik ve kullanışlı.Film çekmek artık çok kolay. Önce streci çek sonra bas ve kes!
Önce Pesto soslu Fettucine yaptık.
Nefis bir makarna.
İşte tarifi:
Malzemeler
Hamuru için
200 gr.un
2 Adet Yumurta
1 Tutam Tuz
Zeytinyağı
Pesto Sos İçin
50 gr.Fesleğen
50 gr.Maydanoz
50 gr.Dolmalık Fıstık
50 gr.Parmesan Peyniri
10 ml.Krema
Tuz ve Karabiber
Zeytinyağı
Hazırlanışı :Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın ve pürüzsüz bir kıvama getirene kadar yoğurun.Bir streç filme sarılı 30 dk. dolapta dinlendirin.Makinede ya da elinizde açın , kesin ve kaynar suda haşlayın. Pesto Sos ile servis edin.
Pesto Sos : Tüm malzemeyi rondoya koyun ve çektirin tavada krema ile ısıtın.
Sonra Mozzarellalı ,Renkli Cherry Domatesler ile Taze Otlu Bruschetta yaptık. Çok lezzetli bir başlangıç tarifi işte tarifi ve yapılışı.
Malzemeler:
Kızartılmış Ekmek
Cherry Domates
Kumato Domates
10 adet suda cherry mozzarella
Limon Kabuğu Rendesi
2 Dal taze Fesleğen
2 Dal Taze Kekik
Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı: Dilim ekmekleri fırında kızartalım.Karıştırma kabında tüm malzemeleri zeytinyağı ile lezzetlendirerk karıştırın.Kızartılan ekmek üzerine sürün.
Ve işte sonuç.
Değerli blogger arkadaşlarımla bir selfie çekmeden olmazdı değil mi?
Ricotta Kek , Frambuaz Sos ile
Malzemeler
3 Adet Yumurta Sarısı
3 Adet Yumurta Akı
250 gr.Ricotto Peynir
1 Adet Limon Rendesi
180 gr. Toz Şeker
135 gr.un
175 gr. Tereyağı
5 Gr. Kabartma Tozu
Sos İçin
70 gr.Frambuaz
50 ml.su
50 .toz şeker
Hazırlanışı:Kek kalıbını yağlayın.Karıştırma kabında tereyağ ve toz şekeri çırpın. Yumurta sarısını ekleyin.Rendelenmiş limon kabuğu ve peyniri ilave edin. un ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.Pürüzsüz olana kadar karıştırın.Başka bir yerde yumurta akını çırpın ve diğer karışıma ilave edin.Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin .
Sos malzemelerini bir tavada bir taşım kaynatın ve el blenderı ile inceltin ve kek üzerine dökerek servis edin.
Bu zarif davet için Cook Mutfağı’na ve ev sahipliği İçin MSA’ya teşekkür ediyorum.
Başka bir yazıda daha görüşmek üzere.
Sevgiyle kalalım!
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
İlknur Balcıİstanbul'da yaşayan , keşfetmeyi seven ve çalışan bir ikiz annesiyim. Organik ve doğal ürünlere bayılırım,kendi turşumu kurar, kendi reçelimi kendim yaparım. Her güzel şeyin sevgiyle büyüdüğüne, yaşamın sevgiyle güzelleştiğine inanırım. Çocuk da yaparım kariyerde, üstüne bir de yazarım dedim ve ilknurundunyasi.com çıktı ortaya . Kadına, yaşama bebek ve çocuğa dair kısacası hayata dair ne varsa hepsi burada. Sevgiyle kalalım!
View Comments
seninle birlikte olmak büyük bir zevkti cnm :)
Kesinlikle benim içinde öyle tatlım.
Resimleri görünce tekrar hatirladim ne güzel bir akşamdı.
Evet öyleydi keşke daha fazla kalabilseydim:)