Bu yemek kış günlerinde çabucak yapabileceğiniz besleyici ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir.Annem kadar muhteşem yapamasam da benimki de oldukça güzeldi…
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet kurusoğan
2 su bardağı et yada tavuk suyu
tuz,karabiber, pulbiber
Yapılışı:
1 gece önceden 3 su bardağı su ilave ettiğimiz buğdayı kaynatıp kapağını kapatarak ıslatalım.
Ertesi gün bir tencerede tereyağı eritip küp küp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar pişirin.ardından salçayı ilave ederek kavurun, sonra buğdayları ilave ederk 2,3 dakika daha salça ile pişirin.Damak tadınıza göre tuzunu, karabiberini ve acı seviyorsanız pul biberi de ilave edin.Tavuk ya da etsuyunu ilave ederek kaynamaya bırakalım , 25-30 dakika pişmesi idealdir.Ne kadar çok pişerse o kadar lezzetli olur.Sulu olsun isterseniz suyunu çekince biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun….
İlknur Balcıİstanbul'da yaşayan , keşfetmeyi seven ve çalışan bir ikiz annesiyim. Organik ve doğal ürünlere bayılırım,kendi turşumu kurar, kendi reçelimi kendim yaparım. Her güzel şeyin sevgiyle büyüdüğüne, yaşamın sevgiyle güzelleştiğine inanırım. Çocuk da yaparım kariyerde, üstüne bir de yazarım dedim ve ilknurundunyasi.com çıktı ortaya . Kadına, yaşama bebek ve çocuğa dair kısacası hayata dair ne varsa hepsi burada. Sevgiyle kalalım!
