Merhaba sevgili dostlarım;
sizlere annemin yazın kendi elleriyle kurutup hazırladığı patlıcanlardan yaptığı bu harika yemeği anlatmak istiyorum.mutlaka deneyin kış günleri için harika bir yemek.
malzemeler:
1 kase doğranmış kuru patlıcan
10 adet kurutulmuş domates
1 adet soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 kaşık domates salçası
1kaşık biber salçası
1 kaşık tereyağı birazda sıvıyağ
1 çay bardağı pirinç
1 tatlıkaşığı pulbiber acı sevmeyenler eklemeyebilir.
yeteri kadar tuz ve 1 su bardağı sıcak su
yapılışı:
patlıcanları haşlayalım domatesleri ise sıcak suyun içinde 10 dakika bekletelim.
yağı tencereye alalım yağ eridikten sonra soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirelim.sonra biber ve domates salçası ile 3 dakika kavuralım.Patlıcanları haşladıktan sonra suyunu sıkıp tencereye alalım biraz karıştırıp kavurduktan sonra tuzunu ve biberini , nohutu ekleyelim.sıcak suyumuzu da bu karışıma ekleyip kaynamaya bırakalım.15 dakika sonra pirincimizi de ekleyip güzelce pişirelim.
biraz dinlendikten sonra yoğurt ve turşu ile afiyetle yiyelim.
bu tarif için canım anneme teşekkürlerimi ve sevgilerimi sunuyorum.
İlknur Balcıİstanbul'da yaşayan , keşfetmeyi seven ve çalışan bir ikiz annesiyim. Organik ve doğal ürünlere bayılırım,kendi turşumu kurar, kendi reçelimi kendim yaparım. Her güzel şeyin sevgiyle büyüdüğüne, yaşamın sevgiyle güzelleştiğine inanırım. Çocuk da yaparım kariyerde, üstüne bir de yazarım dedim ve ilknurundunyasi.com çıktı ortaya . Kadına, yaşama bebek ve çocuğa dair kısacası hayata dair ne varsa hepsi burada. Sevgiyle kalalım!
View Comments
Enfes gözüküyor mutlaka denemek lazım paylaşım için çok teşekkürler elinize sağlık :)