12 Kasım 2016 Cumartesi

Balık Mezeleri Tarifleri




İster kendinize ve ailenize, isterseniz misafirlerinize balık sofrası kuruyor olun, pişireceğiniz balığı gösterdiğiniz önemi sofranıza da göstermelisiniz. Balığın yanına hazırlayacağınız mezelerle çok daha zengin bir menü oluşturmanız mümkün. Böylelikle hem göze hem de midelere hitap etmeniz çok daha kolay olacaktır.

Balığın yanına meze seçerken titiz olmak gerekir çünkü bilinen her meze her balığın yanına yakışmayabilir. Fava, humus, acılı ezme, patlıcan salatası, zeytinyağlı köz biber salatası gibi mezeler yapılması kolay olan ve damaklarda unutulmaz tat bırakan mezelerdir. Balığın yanına oldukça yakışacak bu mezeler hem sofranızı daha güzel gösterecek hem de iştah açacaktır. Sofralarınızda sunmak için meze tarifleri arıyorsanız, balığın yanında en iyi gidecek meze tarifleri ve diğer yemek tarifleri için nelazimsa.carrefoursa.com bloğunu takip edebilirsiniz. Carrefoursa’nın bloğunda yer verilen ve balığın yanında en çok tercih edilen iki meze tarifini sizlerle paylaşalım.

Patlıcan Salatası Malzemeler
* 3 orta boy patlıcan
* 3 közlenmiş biber
* 2-3 tane orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* Maydanoz, taze soğan, nane
* Bir tatlı kaşığı pul biber()
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
Meze için patlıcanlar ve biberler közlenir. Közlenmiş ve kabuğu soyulmuş patlıcanlar doğranarak servis yapılacak tabağın içine eklendikten sonra közlenmiş biber ve soğanlar ilave edilir ve karıştırılır. Ezilmiş sarımsaklar eklenir. Maydanoz, taze soğan, nane ile birlikte zeytinyağı, nar ekşisini, pul biber ve tuz da ekleyerek patlıcan salatası karıştırılır.
Arzu edenler, sadece 3 patlıcan, 1 limonun suyu, yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ve tuz kullanarak da çok daha kolay bir şekilde patlıcan salatası hazırlayabilirler.
Fava Malzemeler
* 500 gr. kuru bakla
* 2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış
* ½ su bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* Tuz
Üzeri için Malzemeler
* ½ bağ dereotu
* 1 adet kırmızı soğan
* Zeytinyağı
Yapılışı Kuru bakla bir gece önceden ıslatılmalıdır. Fava yapılırken tüm malzemeler bir
tencereye alınarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirildikten sonra blenderdan geçirilir. Borcama alına karışım üzeri bir streç ile kapatıldıktan ve oda sıcaklığına kadar soğutulduktan buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dolaptan çıkarılan fava dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birlikte servis edilir.
Hem yetişkinler hem de çocuklar için birçok faydası bulunan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin. Hazırlayacağınız balık yemekleri ile çok daha sağlıklı beslenebilmeniz
mümkün olacaktır.





2 yorum:

  1. Patlıcan salatasını da favayı da çok severim, özellikle misafirim olduğunda yaptığımda keyifle tüketiyoruz.

    YanıtlaSil
  2. Tarifler süper not ediyorum hemen 😉 ellerine kalemine saglik tatlım 😙😙😙

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!