9 Temmuz 2015 Perşembe

Kara kabaklı pilav

pilav
Annemin kendi bahçesinde yetiştirdiği bir cins kabak bu. Ben kendimi bildim bileli kabaklı lezzetleri pek tutmam ama bu kabaktan yapılan pilava bayılırım.Alternatif olarak kıbrıs kabağı diye bilinen kabak ile yapabilirsiniz siz de bu tarifi.
Malzemeler 
2 adet kabak
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tere yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 su bardağı dolusu bulgur
1,5 su bardağı sıcak su


kabak



Yapılışı:
Tereyağını tencereye alalım, ince ince doğradığımız soğanları tereyağının üzerine ilave edip pembeleşene kadar pişirelim.
Hem biber, hem de domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar pişirelim.
Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesimizi 2-3 dakika sonra ilave edelim.Ocağın altını kısalım ve kabuklarını alacalı soyduğumuz kabakları küçük küçük küpler halinde keselim.
Tencereye kabakları da ilave edip 2 dakika pişirelim.tuzunu, biberini, bulguru da ekleyip 2 dakika da o şekilde pişirelim.
Sıcak suyu ilave edip bulgur suyunu çekinceye kadar pişirelim.Bazı bulgurlar farklılık gösterebilir bu nedenle bulgurlar suyunu çektiğinde diri kaldıysa sıcak su ekleyebilirsiniz 1 kahve  fincanı kadar. İstediğiniz kıvama geldiyse pilavınız afiyetle tüketebilirsiniz.

16 yorum:

  1. kara kabak ilk defa duydum canım sen yaparsında lezzetli olmazmı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tokat'ta yetişiyor dış kabukları koyu yeşil olduğu ve kızartmalık sakız kabaktan farklı olduğu için olsa gerek kara kabak diye adlandırılır.

      Sil
  2. Harika ikili diyorum. Kabak ve bulgur. Nefis olmuştur muhakkak ellerinize sağlık. Ilknur hanım çok beğendim yapacağım muhakkak.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evvet muhteşem bir tadı oluyor.Hadi bakalım deneyince beğenirsiniz dilerim.:)
      yanında da cacık ile nefis olur.

      Sil
  3. Kara kabak lezzetli olur, ben de çok severim. Elinize sağlık, afiyet olsun. http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık güzel bir paylaşım olmuş,tarif için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Hiç kabaklı bulgur denememiştim. Değişik bir tarif olmuş.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık, en kısa zamanda denemek lazım.

    YanıtlaSil
  7. Pilava sebze eklenince çok seviyorum nefis oluyor :)

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık aynı şekilde patlıcanla yapıyordum kabakla hiç denemedim neden olmasın:)

    YanıtlaSil
  9. Çok değişik elinize sağlık. Kara kabak görürsem alıcam :)

    YanıtlaSil
  10. kabaklı bulgur pilavı nefis olur. Dediğiniz gibi, hiç kabak sevmeyen biri bile yiyebilir bu pilavı.:) Ellerinize ağlık...

    YanıtlaSil
  11. Bulgurlu olup da guzel olmayan bir sey yok, elinize saglik

    YanıtlaSil
  12. Bulgura her sebze çok yakışıyor kullanıldığında da bulgurun vitaminine vitamin katılıyor.Ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Yine her zaman olduğu gibi bugünde güzel bir tarif yayınlamışsınız elinize sağlık teşekkürler.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!