29 Eylül 2014 Pazartesi

15 dakikada kolay meze


MALZEMELER:
1 kg kapya biber(kırmızı etli biber)
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 baş sarımsak
4-5 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz

Su, sirke ve yağ ,tuz bir tencerede kaynatılır.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve hazırlanır.

Aşağıdaki şekilde doğranarak hazırlanır.



Doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış kapya biberlerden bölüm, bölüm çok fazla olmayacak şekilde kaynayan tencereye atılır 1,5 dakika ters düz ederek pişirilir .




1 kg lik bir kavanozun dibine soyulmuş sarımsaklardan 2-3 diş atılır üzerine ise kızartılan biberler atılır, biberlerin üzerine tekrar sarımsak ve 1-2 dal maydonoz konulur. Biber sarımsak ve maydonozla bu işlemler tekrarlanır. Tencere kalan yağ da kavanoza eklenir.


Kapağı sıkıca kapatılan kavanoz 1 gece  dışarıda bekletilir ve ertesi gün buzdolabına konulur.




İsterseniz hemen yiyebilirsiniz, dilerseniz de 1-2 ay buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Afiyetler olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!