13 Mart 2014 Perşembe

Şeftalili muhallebi tarifi


Yaz aylarında alıp kabuklarını soyduğum ve dilimlenmiş olarak buzlukta bekleyen şeftaliler gözüme çarpınca birden kalkışıverdim bu tarifi yapmaya,iyi ki de yapmışım harika oldular.



Muhallebisi için
1 kilo süt
1 su bardağı dolusu şeker
3,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti

Şeftali sosu için
Ben 2 su bardağı dolusu dilimlenmiş şeftali kullandım ama mevsiminde yapılacağı zaman 2 adet iri şeftali yeterli,2 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
Süt , un ve şekeri bir tencereye koyup metal çırpıcınızla topaklanmadan iyice karıştıralım ve pişirmeye başlayalım.Pişme aşamasında karıştırmayı unutmuyoruz.Kaynamaya başlayınca tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.Kıvamı tuttuğunda ocağın altını kapatalım vanilyayı ekleyip mixerle çırpalım.Krem şantiyi de ekleyip çırpmaya devam edelim.

Servis yapacağınız kase veya kuplara yarım kalacak şekilde koyalım ve soğumasını bekleyelim.

Şeftalileri şekeri,  bir tencereye alıp kaynatalım.Kaynadıktan sonra nişastayı da ekleyip blendırdan geçirelim.Homojen bir püre olmalı.Soğuduktan sonra içini yarısına kadar muhallebi ile doldurduğumuz kupların üzerine dökelim.
Dolapta 1-2 saat bekletip servis yapalım.
AFİYET OLSUN!

3 yorum:

  1. ımm çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  2. Ben bunun arasina bir kat etimek ve findik dilimleri koyuyorum oda guzel oluyo

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!