26 Kasım 2013 Salı

Yeşil mercimekli börek

Bu hafta organik ürünleri ele aldım ve organik ürünlerin en gözde firmalarından biri olan Raya Organik ürünlerinden oluşan yemekler yaptım bakalım neler yapmışım?

Mercimek çok faydalı bir baklagil çeşidi özellikle yeşil mercimek bizim evde kışın çok tüketilir. Hep aynı tarz mercimek tarifleri olmasın diye bu sefer yeşil mercimekli börek tarifi hazırladım sizlere.

Malzemeler:
1su bardağı organik yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet kuru soğan
2 adet yufka
5-6 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı biber salçası,tuz karabiber
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı haşhaş

Hazırlanışı:
Önce 2 su bardağı su ile iyice yıkanan mercimekler pişene kadar haşlanır.
1 çay kaşığı tuz ile pişirirseniz daha lezzetli olur. Tereyağını eritelim ve 2 adet soğanı piyazlık doğrayalım çok az tuz ile pişirelim pembe renk alınca salçayı ilave edelim, salçanın kokusu çıkana kadar pişirelim .Haşlanan mercimekleride ekleyip karabiberi ekleyelim 3-4 dakika sonra altını kapatalım.
ince ince kıyılan maydonozlarıda iç harcımıza ekleyip karıştıralım.



Yufkaları 8 eşit parçaya üçgen üçgen keselim.Herbir parçanın içine hazırladığımız mercimekli harçtan ilave edip saralım.

1 su bardağı suyu bir kabın içine koyalım.
Sardığımız böreğimizi içi su dolu bir kabımıza batırıp çıkaralım.Bu sayede böreğiniz kurumaz ve yumuşacık olur.yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıp üzerine yumurta sarısı sürelim Ben süsleme için haşhaş kullandım siz susam ya da çörekotu kullanabilirsiniz.


180 derece ısıda yaklaşık 30 dakika pişirelim.Sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN!!!



4 yorum:

  1. Hııımmmmm enfes gözüküyor bende bu böreği severek yapıyorum afiyet olsun tatlım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende çok seviyorum üstelikde besleyici çok..

      Sil
  2. Harika görünüyor çok severim mercimeği d eböreği de ..ikisi d ebirleşmiş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim..

      Sil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!