3 Haziran 2013 Pazartesi

Cookplus yaza merhaba etkinliğinde Chef's Table Mutfak okulu ve Serkan Bozkurt ile birlikteydik!


İş çıkışı koşa koşa gittiğim bir etkinlik oldu ama o kadar güzel vakit geçirdim ki; değdi doğrusu;
Serkan Bozkurt mutfak akademisinde idi ilknurundünyası 
Tabii çok değerli cookplus sayesinde orada toplanabildik bu nedenle cookplus ve marka temsilcisi Ayşenur hanım' a nezaketi güleryüzü ve hoşgörüsü için teşekkür etmek istiyorum:)
Bize zaten yakından tanıdığım Cookplus hakkında mini bir sunum yaparak birçok soruyu cevaplandırdı Ayşenur hanım..

Sonra Serkan bey bizlere okulu gezdirdi, okulunu ve yemek yapmayı anlattı bizlere.. Muhteşem bir kişilik hayran oldum inanın.
kendini dinletebilen, ifade edebilen, sempatik bir kişi Serkan bey..


Sonra mutfağa geçerek önlüklerimizi giyerek koyulduk işe neler mi yaptık işte görüntüler işte güzellikler;
Bu arada ilk defa levrek filetosu yaptım..(yani bütün balığı ellerimle parçaladım, derisini ayırdım)Normalde bizde balıkları eşim yapar ..


Önce tüm malzememizi doğrayıp cookplus seramik tenceremize aldık.Aşağıdaki tarife göre aşama aşama işlemlere devam ettik.
DAMLA SAKIZLI LEVREK BUĞULAMA, ARAPSAÇLI PANKEK İLE

(1 kişilik)
Malzemeler:
1 ad levrek
2 ad arpacık soğan
2 diş sarımsak
3 ad küçük renkli biber
2 ad Girit kabağı
1 gr damla sakızı
5 ad kültür mantarı
5 ad istiridye mantarı
4 ad kiraz domates
2 ad taze patates
30 gr krema
20 gr balık suyu
2 y.kaşığı sızma zeytinyağı
tarhun otu
taze kişniş
tuz
karabiber



Yapılışı:
levreği fileto yapıp kılçıklarını balık cımbızı ile temizleyin. arpacık soğanı ortadan ikiye kesin ve sarımsaklarıda doğrayıp cookplus tenceresinin içine koyun. patates, kabak ve biberleri halka halka doğrayın. Mantarları iri parçalara bölün, kiraz domatesleride ortadan ikiye kesin ve tencerenin içine sırasıyla dizin. Üzerine fileto olan levreği koyup krema ve balık suyunu ilave ettikten sonra iki kaşık sızma zeytinyağını gezdirin. Taze baharatları elinizle koparıp ilave edin. En son damlasakızı, tuz ve karabiberini ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.


Herkes bir sevgi bir telaşla çalıştı en güzel yemeği yapabilmek için


Sıra geldi pankek yapımına işte malzemelerimiz:
Arapsaçlı Pankek

Malzemeler:
1/2 ad yumurta
30 gr un
60 gr süt
1 çay kaşığı toz şeker
5 gr salça
5 gr pesto sos
Arapsaçı
Tuz


Karabiber



Yapılışı:

Bütün malzeme iyice karıştırılıp 15 dk. bekletildikten sonra cookplus tavaya sıvı yağ konur ve tava kızınca karışım dökülüp iki tarafıda eşit pişirilir. Balık buğulamanın yanında servis edilir.

Ve işte ilknur'un yemeği servise hazır afiyetle yenmek için beni bekliyor:)



Künefelerimizi de hazırlayıp hemen yemeğe geçtik çünkü çok acıkmıştık






Nasıl gayretli çalışmışım değil mi?


Veeee yemek zamanııııı





Ellerime ve tarifi veren Serkan Bey'in yüreğine sağlık çok güzeldi:)

Sonra künefelerimizi de aldık dondurma eşliğinde afiyetle terasta yedik.
Herşey muhteşemdi.
Serkan bey Chef's Table Mutfak okulunda görev yapan herkes son derece kibar güleryüzlü ve nezaketliydi.
Vesile olan herkese en başta Cookplus'a teşekkürler








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!