Sultan Sade Köme

1
3

Sultan Sade Köme

şte yine vazgeçilmez bir damak tadımızla birlikteyiz. Özenle üzerinde durmak istediğimiz bir lezzet. Tamamıyla doğal yöntemlerle hazırlanan köme, bizi biz yapan en güzel lezzetlerden. Önce o enfes üzümler toplanır, tane tane hazırlanır ve kaynatılır. Sonra bozacının şahidi çıkar meydana, başlayabiliriz der. O derin derin kokan şıraya buğday nişastası eşlik eder. Arkasından karıştır karıştırabildiğin kadar.
O şahane kıvam kendini “hazırım” dercesine gösterince pestile çeyrek kalmış demektir.
İşlem vakit gelince başlar. Pestile batırılan cevizler asılır kurumaya bırakılır. Gözünü seveyim yurdum insanı işte, lezzeti patlatacak bizi de çatlatacak. Sonra kuruyan o şahane lezzet köme olacak.
“Yemeye doyamazsın” deriz ya, ne doğru laf şu köme için. Çok seviyoruz bu tatları, hadi durma, söyle de “memlekettengelsin”…

Paylaş

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here