29 Mart 2013 Cuma

Ekmek köftesi tarifim


Herkese merhaba; sizlere çocukluğumdan kalan bir lezzetin tarifini vereceğim.
Eskiden annem bunu yaparken hiç kıyma kullanmadan yapardı ve sabah kahvaltılarında ya da ikindi çayında komşularla toplanıp yerdik.
Ben birazcık da kıyma ekledim:)

Malzemeler:
1 bütün bayat ekmek
200 gram kıyma
yarım demet maydonoz
1 adet iri boyda  kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
pulbiber,karabiber, kuru reyhan (olmasa da olur tercihi size kalmış) ve dilediğiniz kadar tuz.

Yapılışı:
Bir kaba su koyalım ve ekmeği parçalayıp ıslatalım, ıslanan ekmeklerin suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyelim. Soğanı rendeleyelim  ya da rondo da çekelim, maydonozları ince ince kıyalım ve diğer malzemeleride ekleyip yoğuralım.
Dilerseniz yuvarlak dilerseniz oval şekil verip, kızgın yağda kızartalım.
Afiyet olsun şimdiden!!!

Not: Çocuklar bu tada bayılıyor denemenizi tavsiye ederim sevgili anneler:)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!