31 Ekim 2012 Çarşamba

Tahinli ve fındıklı bayram çöreği tarifim


Aslında bu çöreği bayram sabahı yaptım ama ancak yayınlama fırsatı buldum..Harika bir çörek deneyin pişman olmayacaksınız, işte malzemeler ve tarifi;

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant toz maya 
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4-4.5  su bardağı kadar un
İç malzemeleri:
1.5 su bardağı tahin (Ben çifte kavrulmuş Asım Çavuşoğulları markalı bozkır tahinini kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • VE 2 su bardağı ceviz yada fındık ben fındık kullandım.
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapıp, üzerini bir poşetle kapatın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Ben geceden mayaladım bayram sabahı hazırladım...
  • Mayalanan hamuru 5 veya 6  ya bölün.
  • Hamurları ikili gruplar halinde,  mümkün olduğunca dikdörtgen şeklinde, yarım cm. kalınlığında  açın.
  • İlk hamurun üzerine tahinden sürün. Şeker ve fındık serpin. İkinci hamuru üzerine serin.
  • İkincinin üzerine de tahini sürüp , şeker , fındık serpip, hamuru  zarf şeklinde katlayın.
  • Diğer hamur gruplarına da aynı işlemi yapın.
  • 15-20 dakika dinlendirip, altını ve üstünü hafifçe unlayıp, merdaneyle  7-8 mm. kalınlığında açın.
  • Hamuru 6 veya 8 parçaya şeritler halinde kesin.
  • Her şeriti bir ucundan tutup kıvırın, uzatın ve kendi etrafında dolayın. Uç kısmını alta saklayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine hafifçe bastırın. Eritilmiş tereyağı  çöreklerin üzerlerini yağlayın. 1 saat kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin.
  • . Mayalanan çörekleri 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUUUUUUUUUUUN..

4 yorum:

  1. Tahinli olunca tadı da bir ayrı oluyor. Marka oldukça ilgimi çekti bende denemeliyim. Görüntüsü çok hoş olsa da yesek dedim :) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık nefis görünyor:)

    YanıtlaSil
  3. pınarcığım geldiğinde yaparım sanada çok güzel bir çörekmiş biraz zahmetli ama değiyor..ağızda kıtır kıtır dağılıyor mis gibide tahin kokusu offff...

    YanıtlaSil
  4. kozmetikperisi çok teşekkürler..

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ BURAYAA!!!