Annemden kuru patlıcan yemeği tarifi

1
66
Merhaba sevgili dostlarım;
sizlere annemin yazın kendi elleriyle kurutup hazırladığı patlıcanlardan yaptığı bu harika yemeği anlatmak istiyorum.mutlaka deneyin kış günleri için harika bir yemek.

malzemeler:
1 kase doğranmış kuru patlıcan
10 adet kurutulmuş domates
1 adet soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 kaşık domates salçası
1kaşık biber salçası
1 kaşık tereyağı birazda sıvıyağ
1 çay bardağı pirinç
1 tatlıkaşığı pulbiber acı sevmeyenler eklemeyebilir.
yeteri kadar tuz ve 1 su bardağı sıcak su

yapılışı:

patlıcanları haşlayalım domatesleri ise sıcak suyun içinde 10 dakika bekletelim.
yağı tencereye alalım yağ eridikten sonra soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirelim.sonra biber ve domates salçası ile 3 dakika kavuralım.Patlıcanları haşladıktan sonra suyunu sıkıp tencereye alalım biraz karıştırıp kavurduktan sonra tuzunu ve biberini , nohutu ekleyelim.sıcak suyumuzu da bu karışıma ekleyip kaynamaya bırakalım.15 dakika sonra pirincimizi de ekleyip güzelce pişirelim.
biraz dinlendikten sonra yoğurt ve turşu ile afiyetle yiyelim.
bu tarif için canım anneme teşekkürlerimi ve sevgilerimi sunuyorum.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here